Passata Bio -Rinascita

Passata de tomate siccagno, ces tomates poussent et mûrissent sans ajout d’eau sous le climat chaud de la Sicile. Elles sont cultivées de manière biologique, sans irrigation artificielle.

CO-OP Rinascita fait partie d’un mouvement contre l’exploitation dans le secteur italien de la tomate, soutenant des conditions de travail équitables pour les agriculteurs et les travailleurs.

La passata est fabriquée de manière artisanale : les tomates sont d’abord bouillies, puis pelées, mixées et filtrées. Elles sont conservées dans une bouteille en verre sans additifs ni conservateurs.