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En tant que pionniers dans le secteur agricole, Thomas Truyen a semé en 2020 les premiers pois chiches en Belgique, parfaits pour le houmous et les falafels. Après une année chaude et sèche, le rêve des pois chiches belges est devenu réalité, récoltés à Zwalm.
Griottes à la genièvre de Balegem : cerises de ferme cueillies à la main dans le jardin de la ferme, macérées dans de la genièvre de Balegem et du sucre candi.
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