{"id":3953,"date":"2025-12-10T11:40:52","date_gmt":"2025-12-10T11:40:52","guid":{"rendered":"https:\/\/ecofair.be\/shop\/sardines-a-lhuile-dolive\/"},"modified":"2025-12-11T15:12:55","modified_gmt":"2025-12-11T15:12:55","slug":"sardines-a-lhuile-dolive","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ecofair.be\/fr\/shop\/sardines-a-lhuile-dolive\/","title":{"rendered":"Sardines \u00e0 l&rsquo;huile d&rsquo;olive"},"content":{"rendered":"<p>Un nouveau projet a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 en Espagne : <strong>Mar y Libertad<\/strong>, une coop\u00e9rative sociale de petits p\u00eacheurs qui p\u00eachent le maquereau et les sardines dans le golfe de <strong>Cadix<\/strong>. Dans l&rsquo;ouest de l&rsquo;<strong>Andalousie<\/strong>, la p\u00eache durable est pratiqu\u00e9e depuis des g\u00e9n\u00e9rations. Contrairement \u00e0 la p\u00eache hauturi\u00e8re agressive, on utilise ici exclusivement de petits bateaux de p\u00eache appartenant \u00e0 des entreprises familiales. Les bancs de poissons sont attir\u00e9s par des app\u00e2ts sp\u00e9cialement s\u00e9lectionn\u00e9s et captur\u00e9s \u00e0 l&rsquo;aide de filets \u00e0 larges mailles. Ces filets ne perturbent pas les fonds marins et n&rsquo;endommagent pas les coraux fragiles.<\/p>\n<p>Les conserves sont transform\u00e9es par <strong>USISA<\/strong>, une entreprise qui entretient des liens \u00e9troits avec les familles de p\u00eacheurs locales et qui est l&rsquo;un des plus grands employeurs de la r\u00e9gion. USISA travaille avec des mati\u00e8res premi\u00e8res locales et des m\u00e9thodes traditionnelles transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Les filets de poisson sont enti\u00e8rement transform\u00e9s \u00e0 la main, du d\u00e9pouillement \u00e0 la mise en conserve, un par un.<\/p>\n<p>Ils utilisent exclusivement des ingr\u00e9dients naturels de haute qualit\u00e9, sans additifs chimiques, et cela se sent !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sardines \u00e0 l&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge biologique<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3937,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[28],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3953","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-nourriture","8":"first","9":"instock","10":"purchasable","11":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecofair.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecofair.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecofair.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecofair.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3953"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecofair.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecofair.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecofair.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3953"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecofair.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3953"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecofair.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}